Интервью с директором ТМВ Ириной Горовенко в газете"Тавдинская неделя"
«Тавдинская неделя» 2020.07.30 №31 (684)
Вода «Тавдинский родник» - возвращение легенды
Роман Данилов
В Свердловской области спустя 13 лет вновь налажено производство уникальной йодобромной минеральной воды, добываемой на одной из самых глубоких скважин – Тавдинской 2Р. Особое значение розлив тавдинской минералки имеет для жителей Тавды, старшие поколения которой помнят не только марку «Тавдинская минеральная вода», но и те времена, когда на месте базы отдыха «Родник» действовала Водолечебница.
Роман Данилов (газета "Тавдинская неделя"): интервью с директором ТМВ Ириной Горовенко
Сегодня у нас в гостях директор компании «Тавдинская минеральная вода» Ирина Горовенко, которая любезно согласилась ответить на вопросы, волнующие тавдинцев, попробовавших обновленную версию тавдинской минералки под маркой «Тавдинский родник».
- Ирина Владимировна, вопрос, который волнует многих тавдинцев: почему, несмотря на заметные вкусовые качества, вода «Тавдинский родник» отличается по степени солености и вкусу от известной в конце 1990-х – 2000-х годов «Тавдинской минеральной воды»?
- Во-первых, за более чем десяток лет изменился ГОСТ на минеральную воду. Например, теперь мы не можем писать на этикетке, что «вода лечебная». Во-вторых, минералка, выпускаемая ранее фирмой «Валта-2», была продуктом купажирования (смешивания) высокоминерализованного рассола из тавдинской скважины и очищенной местной воды в определенной пропорции. Вода «Тавдинский родник», которую мы выпускаем сейчас, в основе имеет всё тот же рассол из тавдинской скважины, но купажируется артезианской водой Становлянского месторождения. Пропорции смешивания также отличаются. Поэтому и марка воды носит другое название, хотя в ее основе – вода из тавдинской скважины, которую каждую неделю наша компания возит из Тавды на завод «Становлянский» для розлива.
- Понятно. По содержанию химических элементов есть различия?
- Различие по химсоставу есть, но оно не касается базового тавдинского рассола, - как уже отмечалось, он является основой для нашей марки «Тавдинский родник» как и ранее – для торговой марки «Тавдинская минеральная вода». Но есть важное дополнение – вода Становлянского бассейна богата ионами магния, чего не хватает в воде тавдинской скважины, и, замечу, наличие ионов магния весьма полезно для здоровья сердца и нервной системы.
Словами документов можно сказать, что «Тавдинская природная высокоминерализованная вода в питьевых целях купажируется экологически чистой артезианской водой «Угорская» с содержанием ионов магния, что придает высокие вкусовые и усиливает полезные качества воды «Тавдинский родник»».
- Ирина Владимировна, как и кем гарантируется качество воды – вообще, и воды «Тавдинский родник» в частности?
- На этот счет существует энное количество нормативных документов, и госслужб, контролирующих качество и другие параметры питьевой воды. Что, конечно же, не мешает некоторым мошенникам подделывать ту или иную торговую марку, но сейчас это станет практически невозможным.
- Почему?
- Во-первых, в стране вводится новая маркировка продуктов, в том числе и питьевых вод , позволяющая идентифицировать товар и отследить весь путь продукции – от производителя до прилавка. Речь идет о маркировке товаров «Честный ЗНАК», в рамках эксперимента по маркировке упакованной воды, который продлится с 1 апреля 2020 года по 1 марта 2021 года. Надо отметить, что маркировка питьевой воды – дело пока необязательное, но «Тавдинский родник» добровольно вошел в этот эксперимент Правительства России. Так что качество нашей марки минеральной воды гарантировано государством и системой отслеживания всего пути товара через специальные коды.
- Благодарю за развёрнутые ответы!
- Спасибо и Вам за внимание к нашей компании и продукции. Желаю здоровья всем жителям Тавды!
- Напомним читателям, что согласно, многолетним исследованиям ФГУН «Екатеринбургский медицинский научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» вода скв.2Р относится к термальной (39 - 41°С), йодо-бромной, хлоридной натриевой минеральной воде высокой минерализации и в природном виде показана для наружных бальнеологических процедур: общих и местных ванн, душей, лечебных бассейнов, а в разбавленном (купажированном) виде – как питьевая столовая вода.
